Agnes Ziolkowski
Wyłączny dystrybutor produktów na terenie USA i Kanady
  • 224-829-1637
  • capramilk.usa@gmail.com
Beata Adamczyk
Konsultant ds. produktów
  • (262) 948-9129
  • capramilk.usa@gmail.com

O nas

Capramilk USA (Agnes Ziolkowski) jest jedynym i wyłącznym dystrybutorem firmy ABEL plus na terenie USA i Kanady. Wszystkie produkty Caprmilk są zatwierdzone przez FDA i posiadają pozwolenie na ich sprzedaż.

Firma ABEL plus została założona w 1996 r., a miejscem prowadzenia działalności gospodarczej jest farma ekologiczna Podvysoká na Słowacji. Gospodarstwo ma kilkuletnie doświadczenie w hodowli kóz, a także osiągnęło kilka sukcesów w tej dziedzinie.

Główną działalnością naszej firmy jest produkcja rolnicza, ukierunkowana na hodowlę kóz i przetwórstwo mleka. Hodowla jest ściśle związana ze sprzedażą kóz hodowlanych. Integralną częścią działalności firmy jest również przetwarzanie mleka koziego na produkty o szerokim zakresie zastosowań.

W 2001 r. uruchomiono nowo wybudowaną suszarnię mleka koziego, w której przetwarzamy produkcję surowego mleka koziego. Budynki zostały przebudowane, aby w pełni zagwarantować bezstresowe środowisko dla zwierząt.

Firma zarządza około 150 ha terenu na obszarze ekologicznym Podwysoka i Zakopcze.

Produkcja zwierzęca

Struktura stada oparta jest na rasie mlecznej białej kozy krótkowłosej, typu San.

We współpracy ze Słowackim Urzędem Statystycznym przeprowadzamy kontrolę pierwszego stopnia, która jest regularnym badaniem i weryfikacją cech produkcyjnych zwierząt. Właściwości reprodukcyjne (nawożenie, płodność, poziom hodowli) mają znaczący wpływ na produkcję mięsa i mleka.

Pod profesjonalnym nadzorem pracowników SPI SR w naszej hodowli prowadzimy selekcję zwierząt w celu eliminacji zwierząt, które nie osiągają poziomu produkcji utrzymywanych zwierząt. Sukcesy pracy hodowlanej – hodowlę osiąga się głównie poprzez dopuszczenie odpowiednich gatunków kóz, linii Kaspar, Rudi, Bera, Mohicans, Romeo, Lax, Molch, Bumsi, Hector, Gurt, Universe, Sambo, Tooth, ze szczególnym uwzględnieniem wydajności mlecznej.

Zwierzęta są trzymane w stajni, której konstrukcja została dostosowana do potrzeb zwierząt.

Do stajni dodano hale udojowe z dodatkiem systemu dojenia i chłodzenia FULWOOD.

Produkcja roślinna

Nasza firma zarządza około 300 ha gruntów rolnych, na które składają się trwałe użytki zielone.

Latem produkujemy siano, kiszonkę na obszarach rolniczych, a część wykorzystujemy do swobodnego wypasu zwierząt. Karmienie pastwiskami najlepiej nadaje się dla zwierząt hodowlanych, w żywieniu wypasowym kozy są bardziej aktywne i mobilne, co jest związane z ich temperamentem.

Wypas zwierząt odbywa się także na obszarach marginalnych, na granicach, w gajach. Wartość odżywcza niektórych z tych obszarów nie spada poniżej wartości odżywczej upraw, a nawet w niektórych fazach fenologicznych przekracza wartości, nie tylko w zawartości azotu, ale także w składzie energetycznym (np. pokrzywy, mniszka lekarskiego, kości, liście łopianu, krewetki). Są zatem źródłami pasz, które pod względem zawartości składników odżywczych są tak dobre jak pasza tradycyjna.

Kolejnym ważnym elementem żywienia pastwisk jest agregacja czynników wpływających na morfologiczne, funkcjonalne, fizjologiczne, ochronne i inne możliwości organizmu zwierzęcego. Swobodny przepływ zwierząt ma niezastąpiony wpływ na zewnętrzne i funkcjonalne właściwości organizmu, który wspiera również świeże powietrze i promienie słoneczne mające znaczący wpływ na produkcję witaminy D.

Technologia przetwarzania produkcji, mleko kozie

W 2002 r. uruchomiono nowo wybudowaną mleczarnię, w której przetwarzamy surowe mleko kozie. W 2003 r. nasz zakład otrzymał numer kontroli weterynaryjnej zakładu eksportowego, co wskazuje, że produkty wytwarzane w naszym zakładzie spełniają warunki wprowadzania do obrotu i wywozu do państw członkowskich Wspólnot Europejskich i Unii Europejskiej.

Otrzymane surowe mleko kozie jest poddawane obróbce cieplnej, pasteryzowaniu i odprowadzaniu rurami do suchej części suszarki rozpryskowej RS 50.

W trakcie całego procesu przetwarzania mleka, od dostawy do produktu końcowego, jest on przetwarzany w zamkniętym systemie rur, bez kontaktu ze środowiskiem zewnętrznym (powietrzem) i operatorem. Przestrzeganie dyscypliny technologicznej całkowicie zapobiega mikrobiologicznemu i fizycznemu zanieczyszczeniu mleka przetworzonego. Jednocześnie w obszarze jakości stosowany jest system HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), który zapewnia wysoką jakość produktów podczas procesu produkcyjnego. Ten system jakości jest standardem stosowanym w produkcji żywności ekologicznej.